aankoopbeslissingen. Uiterlijk beïnvloedt vertrouwen, eetlust en zelfs vooroordelen over de voedingswaarde. Maar als het om gevogelte gaat, is kleur alleen over het algemeen niet voldoende om alles te verklaren.
Als je begrijpt wat de kleur van kip nu eigenlijk betekent, kun je met meer vertrouwen boodschappen doen, vooral als je waarde hecht aan smaak, prijs-kwaliteitverhouding of de manier waarop je eten is geproduceerd.
Waarom beoordelen we kip instinctief op basis van de kleur?
Mensen vertrouwen sterk op visuele signalen bij het kiezen van hun voedsel.
Kleur is een teken van versheid. Het suggereert rijkdom. Het geeft een idee van de smaak. Door de jaren heen hebben veel consumenten gele kip geassocieerd met « ouderwetse » kwaliteit en bleke kip met massaproductie.
Deze verbanden zijn niet toevallig ontstaan.
