Instructies:
1. Bereid de aardappelen voor:
Schil de aardappelen (als u dat liever heeft) of laat ze met schil voor meer textuur en voedingsstoffen.
Snijd de aardappelen in gelijke stukken (ongeveer 5 cm lang), zodat ze gelijkmatig garen.
2. Kook de aardappelen:
Doe de gesneden aardappelen in een grote pan en bedek ze met koud water (ongeveer 2,5-5 cm boven de aardappelen).
Voeg een snufje zout toe aan het water.
Breng de pan op middelhoog vuur aan de kook, zet het vuur vervolgens laag en kook de aardappelen 15 tot 20 minuten, of tot ze zacht zijn en je er gemakkelijk met een mes in kunt prikken.
3. Giet de aardappelen af en pureer ze:
Giet het water van de gekookte aardappelen af in een vergiet en doe ze terug in de pan of doe ze in een grote kom.
Laat ze ongeveer een minuut staan zodat de overtollige stoom kan verdampen.
4. Prak de aardappelen:
Gebruik een aardappelstamper, vork of pureeknijper om de aardappelen glad en luchtig te prakken.
Voeg de zachte boter toe en blijf prakken tot het geheel goed gemengd is.
Voeg geleidelijk de melk (of room) toe tijdens het pureren tot de gewenste dikte is bereikt. Gebruik meer melk of room voor romigere aardappelen.
5. Breng op smaak:
Voeg zout en peper naar smaak toe. Goed roeren en proeven om de smaak aan te passen.
Optioneel: Voeg gehakte knoflook, geroosterde knoflook, zure room of geraspte kaas toe om de smaak te versterken.
6. Serveren:
Serveer de aardappelpuree warm, met wat extra boter, bieslook of andere garnering.
Tips:
Gladheid: Voor de gladste aardappelpuree kunt u een aardappelstamper of voedselmolen gebruiken in plaats van een aardappelstamper. Oplossingen voor voedselbewaring
Smaakvariaties: Om ze extra rijk te maken, kun je crème fraîche, roomkaas of geroosterde knoflook toevoegen.
Maak ze van tevoren: Je kunt de aardappelpuree van tevoren maken en maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren. Verwarm de puree met een beetje extra melk om hem romig te houden.
Deze aardappelpuree is het perfecte bijgerecht voor bijna elke maaltijd. Of het nu Thanksgiving is, een familiediner of een doordeweekse maaltijd, ze zijn altijd een succes! Eet smakelijk!
