Bloemkool is rijk aan vitamine K, een voedingsstof die een essentiële rol speelt bij de bloedstolling en de gezondheid van de botten. Hoewel vitamine K voor de meeste mensen gunstig is, kan het een wisselwerking hebben met bepaalde medicijnen, met name bloedverdunners zoals warfarine.

Mensen die deze medicijnen gebruiken, moeten een constante inname van vitamine K handhaven om te voorkomen dat de behandeling wordt beïnvloed. Plotselinge verhogingen van vitamine K-rijke voedingsmiddelen zoals bloemkool kunnen mogelijk de werking van deze medicijnen beïnvloeden. Iedereen die bloedverdunnende medicijnen gebruikt, dient zijn of haar arts te raadplegen voordat er grote veranderingen in het dieet worden aangebracht.

Mensen die gevoelig zijn voor nierstenen

Bloemkool bevat een matige hoeveelheid oxalaten, stoffen die bij gevoelige personen kunnen bijdragen aan de vorming van nierstenen. Hoewel bloemkool niet tot de voedingsmiddelen met het hoogste oxalaatgehalte behoort, moeten mensen met een voorgeschiedenis van calciumoxalaatnierstenen mogelijk hun inname ervan matigen.

Voldoende water drinken en een evenwichtig dieet volgen kunnen het risico verlagen, maar mensen die in het verleden nierstenen hebben gehad, moeten hun dieet bespreken met een zorgverlener.