Vorm een bal en dek af met een theedoek .
Laat het 1 uur en 30 minuten rijzen op een warme plek : het deeg moet in volume verdubbelen.
3 Vorm de baguettes:
Druk de lucht uit het deeg .
Verdeel het in 2 stukken en rol elk stuk uit tot een baguette.
Leg ze op een met bloem bestoven bakplaat en dek af.
Laat ze 30 minuten rijzen .
4 Bakken:
Verwarm de oven voor op 240°C .
Maak inkepingen in de baguettes .
Plaats een klein bakje water in de oven om stoom te creëren.
Bak 20-25 minuten tot ze goudbruin zijn .
Praktische informatie
Voorbereiding: 15 min
Rijzen: 2 uur
Baktijd: 20-25 min
Totale tijd: circa 2 uur en 40 min
