Stap 1: Bereid de Groenten Voor
1️⃣ Was alle groenten en kruiden grondig en hak ze fijn. Hoe fijner je ze hakt, hoe gladder de uiteindelijke bouillon wordt. 🔪
Stap 2: Bak de Groenten
1️⃣ Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. 🔥
2️⃣ Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze zacht en geurig zijn (ongeveer 3 minuten). 🧅🧄
3️⃣ Voeg de wortelen, selderij, courgette en prei toe. Bak op middelmatig vuur tot de groenten zacht zijn (ongeveer 10 minuten). Roer regelmatig om aanbranden te voorkomen. 🥕🌿🥒🥬
4️⃣ Voeg de peterselie, basilicum, tijm, oregano, zout en peper toe en roer goed door. Laat nog 2 minuten meebakken zodat de kruiden hun aroma vrijgeven. 🌱🌿🧂⚫
Stap 3: Mix tot een Gladde Pasta
1️⃣ Doe het groentemengsel in een blender of keukenmachine. Pas op dat je de pan niet te vol doet, blend in batches indien nodig. 🥣
2️⃣ Mix tot een gladde puree. Voeg indien nodig een beetje water toe om het blenden makkelijker te maken, maar niet te veel, anders duurt het inkoken langer.💧
Stap 4: Verdampen & Verdikken
1️⃣ Doe de puree terug in de pan en laat het op laag vuur inkoken tot het dikker wordt. Dit duurt ongeveer 15-20 minuten. Roer regelmatig, vooral aan het einde, zodat het niet aanbrandt. ♨️
2️⃣ Blijf roeren zodat het niet aanbrandt. De puree moet de consistentie van dikke tomatenpuree hebben. 🥄
Stap 5: Uitsmeren & Invriezen
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
