We kennen het allemaal:
je opent de voorraadkast.
Je grijpt naar de broodzak.
En je haalt er een brood uit dat meer op een deurstopper lijkt dan op een volwaardig avondmaal.
Het is hard.
Droog.
Helemaal niet wat je bij je soep of broodje verwachtte.
Je eerste reactie?
Gooi het weg.
Maar dan aarzel je.
Want ergens in je achterhoofd fluistert je moeder, grootmoeder of schoonmoeder:
“Gooi het niet weg – het is nog steeds bruikbaar.”
En raad eens?
Ze heeft gelijk.
Oud brood is niet bedorven.