❌ 1. Rauwe struma-veroorzakende groenten:
verborgen schildklierblokkers
Voedingsproducten die de moeite waard zijn om in de gaten te houden:
Rauwe boerenkool, spinazie, broccoli, kool, spruitjes, bloemkool en paksoi.
Deze kruisbloemige groenten bevatten goitrogenen – stoffen die de opname van jodium door de schildklier kunnen belemmeren.
Jodium is essentieel voor de aanmaak van schildklierhormonen (T3 en T4).
Een blokkade van de jodiumtoevoer door goitrogenen kan hypothyreoïdie verergeren en leiden tot struma (vergroting van de schildklier).
✅ Goed nieuws:
koken deactiveert de meeste goitrogenen.
Door kruisbloemige groenten te stomen of te koken, wordt hun goitrogene werking tot wel 90% verminderd.
🟢 Tip:
Geniet van deze voedzame groenten, maar kook ze als je een te trage schildklier hebt.
Eet rauwe groenten met mate als je gezond bent en een evenwichtig voedingspatroon volgt.
❌ 2. Sojaproducten (vooral ongefermenteerde)
Hormoonnabootsers
Voedingsproducten die de moeite waard zijn om in de gaten te houden:
Sojamelk, tofu, edamame, soja-eiwitisolaat, sojasaus.
Soja bevat isoflavonen (zoals genisteïne), dit zijn fyto-oestrogenen — plantaardige stoffen die het volgende kunnen doen:
Blokkeert schildklierperoxidase (TPO), een enzym dat nodig is voor de aanmaak van schildklierhormonen.
Verstoort de opname van schildkliermedicatie.
Verhoogd risico op hypothyreoïdie, vooral bij mensen met een lage jodiuminname.
Dit is met name zorgwekkend in de volgende gevallen:
Mensen met de ziekte van Hashimoto.
Mensen die levothyroxine gebruiken (wacht 4 uur na het innemen van de medicatie voordat u soja consumeert).
🟢 Tip:
Gefermenteerde soja (bijv. miso, tempeh, natto) is in moderate hoeveelheden minder problematisch.
Beperk uw inname van niet-gefermenteerde soja als u schildklierproblemen heeft.
❌ 3. Gluten
