Zelfgemaakte baguettes – De geur van versgebakken brood vult het hele huis
Een luchtige kruimelstructuur en een onweerstaanbare knapperigheid , net als bij de bakker!
Ingrediënten:
500 g bloem,
300 ml lauw water
1 tl zout
10 g verse bakkersgist (of 4 g gedroogde gist)
Stapsgewijze bereiding
1 Bereid het deeg voor:
Meng de gist met een beetje lauw water en laat het 10 minuten schuimen
Doe in een grote kom de bloem en het zout.
Voeg het gistmengsel en de rest van het water toe, meng en kneed 8-10 minuten tot een glad deeg ontstaat.
2 Laat het rijzen:
Zie vervolg op de volgende pagina
