Deze Italiaanse kipworstjes met aardappelen uit de oven is de ultieme maaltijd die je in de oven kunt zetten en vervolgens kunt vergeten. Door alles op hoge temperatuur te roosteren, laten de kipworstjes hun sappen direct los op de aardappelen en paprika’s, waardoor deze een hartige smaak krijgen. Ondertussen karameliseren de uienringen tot zoete, jamachtige hapjes. Het resultaat is een kleurrijk, bevredigend diner met een knapperige maar toch malse textuur – en minimale afwas.
Italiaanse kipworstjes en aardappelen van de bakplaat
Ingrediënten
ingrediënt Hoeveelheid
Kleine rode of gele aardappelen, gehalveerd 1,5 pond
Italiaanse kipworstjes (zoet of mild) 1 pond (4-5 worsten)
Gele ui, in dikke partjes gesneden. 1 grote
Rode paprika, in plakjes gesneden 1
Groene paprika, in plakjes gesneden 1
Olijfolie 2 eetlepels
Kosher zout 1 theelepel
Versgemalen zwarte peper ½ theelepel
Gedroogde Italiaanse kruiden 1 theelepel
Knoflookpoeder (of 2 fijngehakte teentjes) ½ theelepel
Gerookte of zoete paprika ½ theelepel
Geraspte Parmezaanse kaas (optioneel) ½ eetlepel
Verse peterselie, fijngehakt (optioneel) Voor garnering
Hoe maak je Italiaanse kipworstjes met aardappelen op een bakplaat?