Aan degene die het recept voor wolkencake heeft geplaatst: we hebben het gemaakt! Ik had eerlijk gezegd heel lage verwachtingen van dit gerecht, maar het heeft me echt verrast! Het ziet er misschien niet zo mooi uit, maar de smaak is fantastisch! Zelfs mijn man is er dol op. Het recept staat hieronder in de reacties.

Deze vanillebotercake is een zachte, goudgele cake met een delicate kruimelstructuur. Hij wordt gebakken in een eenvoudige bakvorm van 23×33 cm en overgoten met een warme, zoetzure karnemelksaus die erin trekt tijdens het afkoelen. Geïnspireerd door gebak uit de tijd van de Grote Depressie en van boerderijen in het zuiden van de Verenigde Staten, is deze cake eenvoudig, zuinig en ontzettend lekker.
Zuivel en eieren
Geen mixer nodig. Geen ingewikkelde laagjes. Gewoon één kom, één bakvorm en een saus die van een simpele cake iets heel bijzonders maakt.
Waarom je dit recept geweldig zult vinden
🧈 Slechts 8 simpele ingrediënten (de meeste heb je waarschijnlijk al in je voorraadkast)
⏱️ 15 minuten voorbereiding, 35 minuten bakken
💛 Eén kom + één pan = makkelijk af te wassen
💸 Kost minder dan $6 — genoeg voor 12 personen
🌾 Van nature notenvrij en makkelijk glutenvrij te maken (gebruik glutenvrije bloem)
Ingrediënten die je nodig hebt
Voor de taart:
2 kopjes (250 g) universeel meel
1½ kopje (300 g) kristalsuiker