Griekse yoghurttaart is een caloriearm, glutenvrij dessert zonder boter of bloem, waardoor het ideaal is voor mensen die een gebalanceerd of caloriearm dieet volgen. Griekse yoghurt levert veel hoogwaardige eiwitten, terwijl maizena zorgt voor structuur en een luchtige textuur. Dit recept is vrij van geraffineerde suiker, maar kan gezoet worden met honing, agavesiroop, erythritol of stevia.
Dankzij de eenvoudige ingrediënten is deze cake licht verteerbaar, heeft een lage glycemische index en is ook geschikt voor mensen met glutenintolerantie (mits er geen schadelijke ingrediënten in zitten). Hij is perfect voor het ontbijt, als tussendoortje na het sporten of als licht dessert.
Na het avondeten geniet ik van deze pruimenyoghurttaart: licht, rijk aan eiwitten en gezond.
volgende……
