Laten we het hebben over iets dat de ronde doet op sociale media en in wellnesskringen: het idee dat het koken van eierschalen ziekten kan voorkomen of behandelen. Als je berichten hebt gezien waarin beweerd wordt dat eierschalen een ‘wondermiddel’ zijn voor van alles, van botontkalking tot gewrichtspijn, dan ben je niet de enige. Maar hier is de waarheid – met vriendelijkheid, duidelijkheid en zonder overdrijving: eierschalen bevatten waardevolle voedingsstoffen, maar ze zijn geen wondermiddel en koken alleen ontsluit geen magische gezondheidskrachten.
Het gaat er niet om traditionele wijsheid of natuurlijke remedies af te wijzen. Het gaat erom onderscheid te maken tussen wat de wetenschap daadwerkelijk ondersteunt en wat slechts hoopvolle verhalen zijn. Want als het om je gezondheid gaat, verdien je feiten waarop je kunt vertrouwen.
Wat eierschalen daadwerkelijk bevatten
Eierschalen bestaan voor ongeveer 95% uit calciumcarbonaat, samen met kleine hoeveelheden eiwit, magnesium, strontium en andere sporenelementen
www.healthline.com
. Slechts een halve eierschaal kan ongeveer 1000 mg calcium leveren – ongeveer de dagelijkse behoefte voor de meeste volwassenen
mandyenright.com
