.
Het dunne membraan aan de binnenkant van de schaal (het deel dat aan gekookte eieren blijft plakken) bevat collageen, chondroïtine, glucosamine en hyaluronzuur – stoffen die onderzocht zijn op hun effect op de gezondheid van gewrichten en huid
(eggnovo.com,
www.webmd.com
).
Maar hier is het belangrijkste verschil: voedingsstoffen hebben betekent niet automatisch ziekte genezen. Calcium ondersteunt de botgezondheid. Collageen kan het comfort van de gewrichten verbeteren. Maar geen van beide is een op zichzelf staande behandeling voor osteoporose, artritis of andere medische aandoeningen.
Wat het onderzoek daadwerkelijk aantoont
(ondersteund door bewijs):
Botgezondheid: Studies bij vrouwen na de menopauze toonden aan dat suppletie met calcium uit eierschalen, vooral in combinatie met vitamine D en magnesium, de botmineraaldichtheid verbeterde en osteoporose-gerelateerde pijn verminderde.
Calciumopname: Sommige onderzoeken suggereren dat calcium uit eierschalen mogelijk net zo goed
– of zelfs iets beter – wordt opgenomen dan gezuiverde calciumcarbonaatsupplementen, wellicht vanwege de natuurlijke eiwitten in de schaal
(www.healthline.com
