In de jaren tachtig en negentig hadden zelfgemaakte lekkernijen een unieke smaak. Er was één cake die mijn moeder elke week bakte: « Mama’s Zachte Cake ». Eenvoudig maar onweerstaanbaar, een succes bij iedereen, zowel volwassenen als kinderen. Het was een simpel recept, gemaakt met gezonde ingrediënten en zonder onnodige toevoegingen, en toch had het een unieke smaak.
In dit artikel deel ik een cakerecept dat voor velen een belangrijk onderdeel van hun jeugd is geweest, met de heerlijke geur en zachte textuur van een dessert dat nooit uit de mode raakt.
Ingrediënten voor een traditionele, zachte cake.
Dit heb je nodig om hem te maken zoals hij vroeger werd gemaakt:
3 eieren