Romig, zacht en ongelooflijk lekker… avocado is een van die voedingsmiddelen waar je op slag verliefd op wordt. Op brood, in een salade of gewoon zo uit de lepel, het voldoet aan vele eisen: genot, gemak en voedingswaarde. Lang werd avocado met argwaan bekeken vanwege het hoge vetgehalte, maar nu wordt hij steeds meer gewaardeerd. De moderne voedingsleer maakt een einde aan alle twijfels: avocado verdient absoluut een plek in een evenwichtig voedingspatroon.
Waarom avocado een dagelijkse partner is voor een gezonde levensstijl.
Vet is lange tijd gedemoniseerd en als onverenigbaar met een gezond dieet beschouwd. Avocado’s bestaan echter voornamelijk uit onverzadigde vetten, die bekendstaan om hun voedingswaarde. Daardoor leveren ze effectieve voedingsstoffen, helpen ze de trek te stillen en zorgen ze voor een langdurig verzadigd gevoel. Een halve avocado is vaak al voldoende om een maaltijd completer te maken, zonder dat je je zwaar voelt.