Postelein, ook wel bekend als gewone postelein, verdolaga, rode wortel of Portulaca oleracea, is een eetbare plant rijk aan voedingsstoffen, vitaminen en mineralen. Hoewel het vaak als onkruid wordt beschouwd, biedt deze sappige plant met brede bladeren talrijke gezondheidsvoordelen. Het consumeren van posteleinbladeren kan de spijsvertering verbeteren, het immuunsysteem versterken en de hartgezondheid bevorderen. Postelein wordt ook veel uitwendig gebruikt om huidirritaties te verzachten en wondgenezing te versnellen.
Postelein: een plant met vele voordelen.
Postelein (Portulaca oleracea) is een wijdverspreide eenjarige plant die goed gedijt in warme, droge klimaten. Hij is herkenbaar aan zijn vlezige bladeren en gele bloemen. Andere namen ervoor zijn tuinpostelein, potpostelein en wilde postelein.
De eetbare, ovale bladeren kunnen tot 3 cm lang worden. Ze kunnen rauw in salades gegeten worden of gekookt in soepen, stoofschotels en andere gerechten, waar ze een knapperige textuur toevoegen. Sommigen omschrijven de smaak als vergelijkbaar met spinazie of waterkers.
Het onderscheiden van postelein van giftige valse postelein: