Dit heerlijke comfortfood combineert sappige gebakken gehaktballetjes met een romige witloofsaus en zachte gekookte aardappelen. Een perfecte maaltijd voor een doordeweekse dag of een gezellige familiediner.
Ingrediënten (voor 4 personen)
Voor de gehaktballetjes:
500 g gehakt (half-om-half of puur rund)
1 ei
3 el paneermeel
1 tl mosterd
1 sjalot, fijngehakt
1 teentje knoflook, geperst
Zout en peper naar smaak
1 tl paprikapoeder
1 el olie of boter (om te bakken)
Voor de witloof-roomsaus:
4 stronken witloof, in reepjes gesneden
1 sjalot, fijngesneden
200 ml room
200 ml kippen- of groentebouillon
1 tl mosterd
1 klontje boter
Peper en zout naar smaak
1 tl citroensap (optioneel, tegen de bitterheid van witloof)
Voor de aardappelen:
800 g aardappelen, geschild en in stukken gesneden
Snufje zout
Bereidingswijze
1️⃣ Gehaktballetjes maken en bakken
Wordt vervolgd op de volgende pagina 👇
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️