Mijn vader is hiermee opgegroeid en nu maak ik ze elke zondagochtend. De dames van de kerk vragen altijd naar het recept.
Deze eenvoudige, maar o zo simpele hoecakes uit het zuiden, gemaakt met slechts vier ingrediënten, zijn perfect voor als je voorraadkast leeg is, maar je hart toch snakt naar iets warms en troostends. Mijn vader groeide ermee op in magere tijden, gebakken in een zwarte gietijzeren koekenpan voor de kerkdienst, en hij heeft er nooit … Lire plus