Knoflookboter steak snel klaar
Wat zijn knoflookboter steak snel klaar?
Knoflookboter steak snel klaar is een noedelgerecht met:
Gesneden, aangebraden biefstuk
Een rijke knoflookbotersaus
Malse noedels (ramen, spaghetti, udon of rijstnoedels)
Optioneel: groenten voor textuur en balans
De naam « snel » verwijst naar de bereidingstijd. Zodra de ingrediënten klaar zijn, is het hele gerecht in minder dan 20 minuten klaar.
Het is het soort gerecht dat smaakt alsof je het in een trendy bistro bestelt, maar het wordt in één pan bereid.
Waarom je dol zult zijn op dit recept
Snel en makkelijk – Klaar in ongeveer 20 minuten
Minimale ingrediënten – Simpele basisproducten uit je voorraadkast
Grote smaaksensatie – Knoflookboter + biefstuk = een onovertroffen combinatie
Aanpasbaar – Voeg groenten, kruiden of andere soorten noedels toe
Comfortgevoel – Rijk, hartig en bevredigend
Ingrediënten
Voor de biefstuk
450 g ossenhaas of ribeye
Zout en versgemalen zwarte peper
1 eetlepel olijfolie
Voor de knoflookbotersaus
4 eetlepels ongezouten boter
5-6 teentjes knoflook, fijngehakt
1 eetlepel sojasaus
1 theelepel Worcestershiresaus
½ theelepel rode pepervlokken (optioneel)
1 eetlepel verse peterselie, fijngehakt
Voor de noedels
225 g noedels (ramen, spaghetti of udon)
½ kopje bewaard pastawater
Optionele toevoegingen
Gesneden champignons
Spinazie
Paprika Paprika’s
Groene uien
Geraspte Parmezaanse kaas
De beste biefstuk kiezen
De ster van dit gerecht is de biefstuk, dus kwaliteit is belangrijk.
Beste stukken
Ribeye – Rijk, gemarmerd en mals
Liefdesbiefstuk – Magerder maar nog steeds smaakvol
New York Strip – Perfecte balans tussen malsheid en textuur
Tips voor de perfecte biefstuk
Laat de biefstuk op kamertemperatuur komen voordat u hem bakt.
Dep hem droog – vocht voorkomt bruining.
Breng royaal op smaak met zout en peper.
Gebruik hoog vuur voor een goede korst.
Laat de biefstuk rusten voordat u hem snijdt.
Door te rusten kunnen de sappen zich herverdelen, waardoor de biefstuk mals blijft.
Stapsgewijze instructies
Stap 1: Kook de pasta
Breng water aan de kook in een grote pan.
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Bewaar een half kopje pastawater voordat u de pasta afgiet.
Giet af en zet apart.
Stap 2: De biefstuk dichtschroeien
Verhit olijfolie in een grote koekenpan op hoog vuur.
Voeg de gekruide biefstuk toe.
Bak 3-4 minuten per kant (afhankelijk van de dikte).
Haal de biefstuk uit de pan en laat 5-10 minuten rusten.
Snijd de biefstuk in dunne plakjes tegen de draad in.
Stap 3: De knoflookbotersaus maken
Zet het vuur lager.
Voeg boter toe aan dezelfde koekenpan.
Zodra de boter gesmolten is, voeg je de gehakte knoflook toe.
Bak 30-60 seconden tot de knoflook geurig is (laat hem niet aanbranden).
Roer de sojasaus en Worcestershiresaus erdoor.
Voeg eventueel rode pepervlokken toe.
Stap 4: Alles mengen
Voeg de pasta toe aan de koekenpan.
Schep de pasta om zodat deze bedekt is met de knoflookboter.
Voeg naar behoefte het bewaarde pastawater toe.
Schep de biefstuk erdoor.
Bestrooi met peterselie.
Serveer direct.
Variaties in smaak
1. Pittige noedels met knoflookboter en biefstuk
Voeg toe:
1 eetlepel sriracha
Extra rode pepervlokken
Een scheutje chili-olie
2. Romige noedels met knoflookboter en biefstuk
Roer erdoor:
¼ kopje slagroom
¼ kopje geraspte Parmezaanse kaas
Dit zorgt voor een zijdezachte, Alfredo-achtige variant.
3. Aziatisch geïnspireerde twist
Voeg toe:
1 eetlepel oestersaus
1 theelepel sesamolie
Verse gember
Geroosterde sesamzaadjes
Het geheim van heerlijke knoflookboter
Knoflook verbrandt snel, waardoor je saus bitter kan worden. Altijd:
Zet het vuur lager voordat je de knoflook toevoegt.
Roer constant.
Haal de pan indien nodig van het vuur.
Verse knoflook werkt het beste — vermijd indien mogelijk knoflook uit een potje voor de beste smaak.
Noedelopties uitgelegd
