Voorbereidingsstappen
Verwarm de oven voor.
Verwarm de oven voor tot 180 °C .
Vet een taartvorm (22 x 12 cm) in met boter en bestrooi met bloem, of bekleed hem met bakpapier.
Bereid het deeg voor.
Klop in een grote kom de zachte boter met de suiker 2 tot 3 minuten tot een romig mengsel.
Voeg de eieren één voor één toe en meng goed na elke toevoeging.
Voeg de droge ingrediënten toe.
Voeg de bloem en het bakpoeder in drie stappen toe, afwisselend met de melk.
Eindig met de bloem.
Voeg de citroenschil en het citroensap toe. Meng voorzichtig.
Koken
Giet het beslag in de bakvorm en strijk de bovenkant glad.
Bak 30 tot 35 minuten op 180 °C , tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.
Laat 10 minuten afkoelen en keer de cake dan om op een rooster.
Laat volledig afkoelen voordat je hem glazuurt.
Bereid het glazuur voor.