👩🍳 Bereiding
-
Breek de eieren in een kom.
Voeg de suiker en een snufje zout toe en klop een paar minuten tot het mengsel licht en luchtig wordt. -
Voeg de olie, melk, citroenrasp en citroensap toe.
Meng tot je een glad beslag hebt. -
Zeef de bloem met het bakpoeder en spatel dit voorzichtig door het mengsel.
-
Giet het beslag in een met bakpapier beklede bakvorm van 20–22 cm.
-
Strijk het oppervlak glad en tik de vorm een paar keer op het aanrecht om luchtbellen te verwijderen.
-
Bak in een voorverwarmde oven op 180 °C gedurende 25–30 minuten, tot de taart goudbruin is en een prikker er schoon uitkomt.
-
Laat afkoelen, maak de randen los met een mes en haal de taart voorzichtig uit de vorm. Verwijder het bakpapier.
-
Bestrooi naar wens met poedersuiker.
✨ Geniet ervan!
Een eenvoudige, snelle en heerlijk geurende citroentaart die altijd lukt — perfect voor bij de koffie, thee of als licht dessert. 🍋💛
