Zo verklein je het risico
Gelukkig is het risico op besmetting eenvoudig te beperken.
Experts adviseren een aantal basisregels:
Bewaar eieren gekoeld
Leg eieren na aankoop zo snel mogelijk in de koelkast. Een constante lage temperatuur remt de groei van bacteriën.
Was je handen
Raak je rauwe eieren aan? Was daarna altijd je handen met water en zeep voordat je andere voedingsmiddelen aanraakt.
Maak keukengerei schoon
Messen, kommen, garde en snijplanken die met rauw ei in contact zijn geweest, moeten goed worden afgewassen.
Hiermee voorkom je kruisbesmetting.
Kook eieren goed gaar
Voor mensen uit risicogroepen geldt het advies om eieren te eten waarvan zowel het eiwit als de dooier volledig gestold zijn.
Bij gerechten zoals omeletten, quiches en roerei is het belangrijk dat het ei volledig is verhit.
Gebruik geen beschadigde eieren
Eieren met scheuren of barsten kunnen gemakkelijker besmet raken met bacteriën.
Ook verlopen eieren kun je beter niet meer gebruiken.
Hoe zit het met rauwe eieren?
Wordt vervolgd op de volgende pagina 👇
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️