De feloranje, van nature zoete en vaak over het hoofd geziene mispels behoren tot de meest onderschatte vruchten van de lente.
In sommige regio’s zijn ze bijna vergeten, ondanks dat ze al generaties lang worden gewaardeerd.
Door hun zachte, sappige textuur en zoetzure smaak zijn mispels heerlijk vers, maar ze worden ook gebruikt in:
- Jams
- Nagerechten
- Sappen
- Fruitsalades
- Zelfgemaakte siropen
Naast hun smaak bevatten mispels diverse voedingsstoffen die, als onderdeel van een evenwichtig dieet, kunnen bijdragen aan een goede algehele gezondheid.