Een opmerking over diepvriesgarnalen:
De meeste diepvriesgarnalen zijn al ontdaan van hun darmkanaal. Controleer de verpakking – als er ‘ontdaan van darmkanaal’ op staat, is dit al voor u gedaan. Zo niet, dan kunt u zelf bepalen of u ze wilt laten verwijderen op basis van de grootte.
Kortom:
die donkere lijn op je garnaal is het spijsverteringskanaal, geen ader. Je kunt het veilig eten, maar bij grotere garnalen verbetert het verwijderen ervan de textuur en het uiterlijk.
Hier is een simpele vuistregel:
Kleine garnalen? Laat maar zitten.
Grote garnalen? Neem even 30 seconden de tijd om ze te verwijderen.
Koken voor gasten? Ontader het vlees voor een mooie presentatie.
Kook je alleen voor jezelf? Doe dan waar je zin in hebt.
Niemand oordeelt. En nu weet je de waarheid over wat er zich werkelijk achter die donkere lijn bevindt.