1 kopje (240 ml) koude karnemelk.
Tips: Houd de ingrediënten koud – dit zorgt voor stoombelletjes en een luchtige textuur. Niet te lang mixen – roer net zolang tot alles gemengd is; klontjes zijn geen probleem! Geen zelfrijzend bloem in huis? Maak het zelf:
→ 2 kopjes bloem voor alle doeleinden + 3 theelepels bakpoeder + ½ theelepel zout
Stapsgewijze instructies (Pluizig, Goudkleurig, Onfeilbaar)
- Voorbereiding en voorverwarmen:
Verwarm de oven voor op 230 °C (450 °F). Bekleed een bakplaat met bakpapier. - Boter erdoorheen snijden:
Doe de zelfrijzende bloem in een grote kom.
Gebruik een deegsnijder, vork of je vingers om de koude boter door de bloem te snijden tot het mengsel op grove kruimels lijkt. - Voeg karnemelk toe
. Giet de koude karnemelk erbij.
Roer voorzichtig met een vork tot het mengsel net vochtig is (niet te lang roeren). - Schep
het beslag in hoopjes van ¼ kopje op een bakplaat (ze zullen iets uitzetten).
Bak 12-14 minuten, tot ze goudbruin zijn aan de boven- en onderkant.
Bestrijk ze direct na het bakken met gesmolten boter (optioneel, maar heerlijk!).
Advertentie
Serveersuggesties
Bij maaltijden: