600 g varkenshaas : kies een stuk dat mooi rosé is met lichte marmering voor extra smaak.
250 g champignons : verse champignons hebben de voorkeur vanwege hun textuur en intensere smaak.
200 g Boursin knoflook-kruidenkaas: het smeltende hart van onze romige saus
200 ml volle slagroom : essentieel voor een perfect romig resultaat.
1 ui : zorgt voor een subtiele aromatische basis
2 teentjes knoflook : versterken de smaken zonder ze te overheersen.
2 eetlepels olijfolie : om het vlees dicht te schroeien zonder dat het aan de pan blijft plakken.
1 eetlepel boter : geeft de champignons een nootachtige smaak.
Zout en peper : naar smaak aanpassen
Voor de saus:
