Filet mignon met kreeftenstaarten en een surf-and-turf-aroma

Bakmethode in de pan + oven (het beste voor dikke stukken vlees):

1. Verwarm de oven voor tot 200 °C (400 °F).
2. Verhit een gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur en voeg olijfolie of boter toe.
3. Bak de filets 2-3 minuten per kant aan tot ze bruin zijn.
4. Voeg rozemarijn of tijm en gehakte knoflook toe aan de koekenpan.
5. Plaats de koekenpan in de oven en bak gedurende 5-7 minuten voor medium-rare (kerntemperatuur: 130-135 °F / 54-57 °C).
6. Haal de steaks uit de oven en laat ze 5 minuten rusten voordat u ze serveert.

4. Kook de kreeftenstaarten

Grillmethode (snel en smaakvol):

1. Verwarm de grill voor op de hoogste stand.
2. Leg de kreeftenstaarten met de vleeskant naar boven op een bakplaat.
3. Gril het vlees 5-7 minuten, of tot het niet meer doorschijnend is en aan de bovenkant lichtbruin is.
4. Bestrijk het gerecht naar wens tijdens het koken met extra knoflookboter.

5. Bord op en serveer

Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️

Advertentie

←VorigVolgende→