Stap 7: Vocht toevoegen (sterk aanbevolen)
-
Voeg 150–250 ml water of bouillon toe in de schaal.
Waarom dit helpt:
-
voorkomt dat de kool uitdroogt
-
zorgt dat alles gelijkmatig gaart
-
bouillon geeft extra smaak
Let op:
Giet het langs de rand, niet over de kip, anders wordt de huid minder krokant.
Stap 8: Bakken
-
Zet de schaal in de oven.
-
Bak 45–55 minuten.
Halverwege kun je:
-
de kip eventueel één keer omdraaien, maar het hoeft niet
-
de kool even voorzichtig omscheppen als je wilt dat alles gelijkmatig gaart
Hoe weet je dat de kip goed is?
-
de huid is goudbruin
-
het vlees is gaar en sappig
-
het sap dat eruit komt is helder
