Het beste aan dit recept is dat het in minder dan 10 minuten klaar is, waardoor het perfect is voor drukke ochtenden, schoollunches, korte pauzes op kantoor of zelfs voor een late-night snack. De magie zit hem in de gelijkmatige circulatie van hete lucht in de airfryer, waardoor beide kanten van het brood perfect geroosterd worden. In tegenstelling tot grillen op het fornuis, waarbij je de sandwich constant in de gaten moet houden, is het bereiden in de airfryer heel eenvoudig en garandeert het toch een uitstekend resultaat.
Voor het brood is het belangrijk dat het niet te zacht is. Volkoren meergranenbrood of rustiek zuurdesembrood geeft structuur en smaak. Deze broden zorgen voor een nootachtige ondertoon die de zoutigheid van de ham en de romigheid van de gesmolten kaas perfect aanvult. Je kunt natuurlijk ook witbrood gebruiken als je dat in huis hebt, maar stevigere plakken maken de sandwich echt veel lekkerder.
De vulling is eenvoudig maar veelzijdig. Een of twee plakjes ham geven een hartige toets, en in combinatie met sappige tomatenschijfjes zorgt het voor een lichtzure en frisse smaak die de rijkdom van de kaas doorbreekt. Over kaas gesproken, de charme van deze sandwich schuilt in het experimenteren. Cheddar geeft een scherpe bite, Zwitserse kaas heeft een nootachtige smaak en provolone smelt prachtig voor die kenmerkende rekbaarheid. Door twee soorten kaas te combineren, zoals cheddar en provolone, ontstaat een meer gelaagde smaak.
De smeerbare laag is net zo belangrijk. Je kunt boter gebruiken voor een klassieke smaak, maar mayonaise werkt net zo goed en geeft vaak een nog knapperiger korst in de airfryer. Strooi er voor het bakken wat Italiaanse kruiden of een andere kruidenmix naar keuze over voor een subtiele aromatische boost.
