2 el tomatenpuree
2 takjes tijm
2 laurierblaadjes
1 el boter + 1 el olie
Zout en peper
Aardappelpuree Maken
Voor de aardappelpuree heb je de volgende ingrediënten nodig:
1 kg aardappelen, geschild en in stukken
50 g boter
100 ml melk
Zout, peper en nootmuskaat
Bereiding van de Stoofpot
WORDT VERVOLGD OP DE VOLGENDE PAGINABereiding van de Stoofpot
Stap 1: Vlees en Groenten Bakken
Bak de spekblokjes in een grote stoofpot krokant en haal ze eruit. Bak vervolgens het rundvlees in dezelfde pot rondom bruin en voeg zout en peper toe. Voeg de uien, wortelen en knoflook toe en bak deze kort mee. Strooi er bloem over en roer goed door.
Stap 2: Stoofpot Koken
Voeg de rode wijn, bouillon, tomatenpuree, tijm en laurier toe en breng het geheel aan de kook. Laat de stoofpot op een zacht vuurtje 2,5 tot 3 uur sudderen, totdat het vlees boterzacht is. Voeg in de laatste 30 minuten de champignons toe.
Aardappelpuree Bereiden
