Voor veel Brazilianen brengt de smaak van een brigadeiro onmiddellijk herinneringen terug aan hun jeugd en aan familiefeestjes. Juist daarom blijft brigadeiro’s een grote waarde binnen de Braziliaanse eetcultuur.
Samengevat
Brigadeiro’s zijn veel meer dan zomaar een zoete snack. Ze zijn een stukje Braziliaanse geschiedenis en cultuur dat al generaties lang wordt gekoesterd. De ouderwetse brigadeiro staat voor eenvoud, gezelligheid en traditie. En hoewel er tegenwoordig heel wat moderne variaties zijn, blijft het klassieke recept voor de meesten overtroffen.