Brigadeiro’s zijn kleine chocoladetruffels sterven in Brazilië al decennialang geliefd zijn. Dit simpel maar superlekkere hapje zie je vaak op verjaardagen, feestjes en andere speciale momenten. Vooral de ouderwetse brigadeiro’s wekken bij veel mensen een nostalgisch gevoel op, omdat ze doen denken aan familiebijeenkomsten, kinderpartijtjes en traditionele recepten die van generatie op generatie worden omgezet.
Waar brigadeiro’s vandaan komen
Rond de jaren veertig doken brigadeiro’s voor het eerst op in Brazilië. De naam is een eerbetoon aan de Braziliaanse officier en politicus Eduardo Gomes , de toen kandidaat was voor het presidentschap. Tijdens zijn campagne verkochten aanhangers chocoladebolletjes om geld in te verzamelen. De lekkernij werd zó populair dat hij uiteindelijk niet meer weg te denken was uit de Braziliaanse keuken.
De term “brigadeiro” kan ertoe leiden dat brigadegeneraal Eduardo Gomes binnen de luchtmacht wordt gebruikt. Vanaf toen verspreidde het chocoladesnoepje zich door het hele land en werd het overal gemaakt en opgepeuzeld.