Het ezoïcum
Stel om te beginnen de oventemperatuur in op 180 graden Celsius (356 graden Fahrenheit). Dit zorgt ervoor dat de oven de ideale temperatuur heeft voor bladerdeeg.
Vorm het deeg tot een ronde vorm: Verwarm een met bloem bestoven bakplaat en rol het bladerdeeg uit tot de gewenste dikte. Houd het dunner voor een lichtere, luchtigere textuur. Rol het iets dikker uit voor een stevigere smaak.
Verdeel de mosterd gelijkmatig: Gebruik een spatel of de achterkant van een lepel om 50 gram mosterd over het bladerdeeg te verdelen. De hartige smaak van de andere ingrediënten wordt versterkt door deze milde zuurgraad.
Ecozoïcum
Leg de vulling erop:
Verdeel 200 gram plakjes ham gelijkmatig over het met mosterd bestrooide bladerdeeg. Kies de ham die het beste bij uw smaak past; ham met honingglazuur, gerookte ham of traditionele ham van de delicatessenwinkel hebben elk een eigen, unieke smaak.
De volgende stap is om de ham te bedekken met 200 gram geraspte of dun gesneden kaas. Voor de ideale balans tussen romige en lichtzure smaken, gebruik je een mix van kazen zoals cheddar, Gruyère of Zwitserse kaas.
Vouw en sluit het Ezoic-materiaal af.
Bladerdeeg kan voorzichtig over de vulling worden gevouwen om een afgesloten zakje te vormen, of in een gewenste vorm worden gerold. Zowel individuele rolletjes als één grote taart kunnen op deze manier worden gemaakt en geserveerd.
Voordat je het deeg met het eimengsel bestrijkt, klop je eerst een ei los in een kleine kom. Het resultaat is een glanzende, goudbruine laag die er net zo heerlijk uitziet als hij smaakt.
Ecozoïcum
4. Bladerdeeg in de oven:
Lees verder door op de knop (VOLGENDE) hieronder te klikken!
