Ingrediënten:
2 kopjes tarwebloem
1 kopje suiker (voor een intensere smaak kunt u bruine suiker gebruiken)
1/2 kopje gesmolten boter
3 eieren
1 kopje room 18%
1 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel zuiveringszout 1 theelepel vanille-
extract
1/4 theelepel zout
1 kopje fruit (bijv. bosbessen, frambozen, appels, bananen – naar wens)
1/2 kopje gehakte chocolade (optioneel)
Poedersuiker om te bestrooien (optioneel)
Bereidingswijze:
De ingrediënten voorbereiden:
Verwarm de oven voor op 180°C (boven-onder). Bereid vervolgens een bakvorm voor (bij voorkeur rond of vierkant) door deze in te vetten met boter en te bestuiven met bloem.
Meng de natte ingrediënten:
Doe de eieren en de suiker in een grote kom en klop tot het mengsel licht en luchtig is. Voeg vervolgens gesmolten boter, room en vanille-extract toe. Meng alle ingrediënten tot ze goed gemengd zijn.
Droge ingrediënten toevoegen:
Zeef in een aparte kom de bloem, bakpoeder, zuiveringszout en zout. Voeg de droge ingrediënten toe aan het natte mengsel en meng grondig totdat er een glad deeg ontstaat.
