Droog de voorzichtigheid van met keukenpapier: deze stap is belangrijk om overtollig vocht te voorkomen.
Vul vervolgens een glazen pot voor de helft met water.
Dompel de peterseliestengels erin onder en houd ze rechtop, ook ze in een vaas staan.
Als alles af is met een hersluitbare diepvrieszak of plastic zak, dan is het met een elastiekje om de pot vast te maken. Om de peterselie te laten ademen, maak je met een schaar twee kleine sneetjes in de verborgen van de zak.
Zet de pot in de koelkast, bij voorkeur in het gekozen voor flessen.
Dankzij deze methode blijft de deeltjes enkele weken, soms zelfs langer dan een maand, vers, stevig en geurig.
