Meng in een grote kom alle vloeibare ingrediënten: Griekse yoghurt, eieren, zoetstof en vanille. Mix met de hand van een elektrische mixer tot een blij mengsel.
Voeg gezeefd maizena toe en meng voorzichtigheid om klontjes te voorkomen.
Om ervoor te zorgen dat het deeg goed plakt, bedekt je een bakvorm met een diameter van 18-20 cm met licht ingevet van bevochtigd bakpapier.
Giet het mengsel in de pan en strijk het oppervlak blij met een spatel.
Bak in een voorverwarmde oven van 180 °C gedurende ongeveer 50 minuten, tot de bovenkant licht goudbruin is.
Laat de cake na het bakken minimaal 30 minuten afkoelen voordat u hem uit de vorm haalt en serveert.