De vloeistof in het zakje is oververzadigd , wat betekent dat het meer opgeloste stoffen bevat dan normaal gesproken mogelijk zou zijn bij kamertemperatuur. Deze instabiele toestand blijft intact totdat de metalen schijf wordt gebogen.
Wanneer de schijf breekt:
Kleine oneffenheden op het metalen oppervlak fungeren als kiemvormingspunten.
Het opgeloste natriumacetaat begint te kristalliseren.
Het kristallisatieproces zet opgeslagen energie om in warmte.
Het hele zakje stolt snel en wordt warm.
Wat aanvoelt als magie is in werkelijkheid elementaire scheikunde in actie.
Steeds opnieuw te gebruiken
Een van de meest indrukwekkende eigenschappen van deze handwarmers is dat ze honderden keren hergebruikt kunnen worden.
Om het zakje te resetten:
Leg het in kokend water.
Verwarm het totdat alle kristallen weer zijn opgelost en vloeibaar zijn geworden.