Ingrediënten:
800 g rundergehakt (schouder- of bilstuk)
1 ei
1/2 kopje paneermeel of oud paneermeel
1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas
1/2 gehakte ui
2 teentjes gehakte knoflook
1/4 kopje gehakte verse peterselie
1/2 kopje gehakte peterselie of spinazie (optioneel)
Zout en peper naar smaak
1 theelepel oregano
2 eetlepels Worcestershire-saus of sojasaus 2 eetlepels
ketchup
1 eetlepel mosterd