Wat Jeanne’s verhaal zo fascinerend maakt, is het onverwachte karakter van haar levensstijl. Velen schrijven een lang leven toe aan strenge diëten, intensieve lichaamsbeweging of volledige onthouding. Jeanne’s gewoonten leken echter anders te zijn. Ze was dol op chocolade – ze at vaak meer dan een kilo per week – en genoot met volle teugen van desserts. Ze dronk wijn, vooral port, en bleef roken vanaf haar 21e tot haar 117e. Ondanks deze gewoonten genoot ze een opmerkelijke gezondheid en bleef ze gespaard van veel ouderdomskwaaltjes.
Haar veerkracht suggereert dat een lang leven gebaseerd is op een combinatie van genetische aanleg, omgevingsfactoren, emotioneel welzijn en een evenwichtige levensstijl. Ondanks haar genotzucht bleef ze actief. Jeanne fietste tot ver in haar negentiger jaren en maakte wandelingen in Arles, lang nadat veel van haar leeftijdsgenoten volledig afhankelijk waren geworden van hulp. Op haar honderdste bezocht ze persoonlijk de huizen in haar stad om iedereen te bedanken voor de verjaardagswensen. Deze gewoonte om sociaal actief en fysiek en mentaal fit te blijven, heeft mogelijk een belangrijke rol gespeeld in haar buitengewone vitaliteit.