Stapsgewijze voorbereiding
Lees verder op de volgende pagina
Stapsgewijze voorbereiding
1. Bereid de ingrediënten voor.
Snijd de ui fijn en hak de knoflook fijn.
Maak de champignons schoon en snijdt ze vervolgens in platen.
Verwarm de oven voor op 180 °C.
2. Fruit de garnering.
Smelt de boter met de olijfolie in een pan.
Voeg de gehakte ui toe en bak deze 3 tot 4 minuten tot hij doorschijnend is.
Roer vervolgens de gehakte knoflook en champignons erdoor.
Bak de champignons 5 tot 7 minuten, tot ze vocht loslaten en beginnen te bruinen.
3. Maak de saus
Giet de witte wijn in de pan en laat deze 2 minuten inkoken om de smaken te verwerken.
Voeg vervolgens de kamer toe, breng op smaak met zout en peper en meng. Laat het geheel 3 tot 4 minuten
zachtjes sudderen tot de saus licht is ingedikt.