Kabeljauwhaasje met prei, puree, Hollandaisesaus en garnaaltjes 🐟🍋

Voor de prei

✔️ 1 grote prei
✔️ 1 el boter
✔️ Snufje zout en peper

Voor de Hollandaisesaus

✔️ 2 eidooiers
✔️ 100 g boter
✔️ 1 el citroensap
✔️ 1 tl mosterd
✔️ Zout en peper

Voor de afwerking

✔️ 100 g grijze Noordzeegarnaaltjes

👨‍🍳 Bereiding

1️⃣ Maak de puree