instructies
1. Bereid de kip voor:
Breng de kipreepjes op smaak met zout en peper.
2. Schroei de kip dicht op hoog vuur:
Verhit olie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de kipreepjes toe en bak ze aan beide kanten goudbruin en bijna gaar. Haal ze uit de pan en zet ze apart.
3. Bereid het glazuur voor:
Voeg in dezelfde pan sojasaus, honing, azijn, knoflook en gember toe. Breng het geheel aan de kook en laat het sudderen, onder voortdurend roeren, tot de saus iets indikt.
4. Verdik de saus:
Voeg het maizena-mengsel (maizena gemengd met water) toe aan de saus en roer constant tot het indikt tot een glazuurachtige consistentie.
5. Meng en karameliseer:
Doe de kip terug in de pan en meng hem met de glazuur. Bak nog een paar minuten verder tot de kip glanzend en gekarameliseerd is.
6. Bestrooi naar wens met gedroogde kruiden en serveer.
