Bazlama is een van de meest veelzijdige broden die een thuiskok kan maken. Voor een traditioneel Turks ontbijt serveer je het warm met witte kaas, plakjes tomaat en komkommer, olijven en honing – de combinatie van hartige en zoete smaken die het Turkse ontbijt tot een van de beste ochtendmaaltijden ter wereld maakt. Voor een simpele lunch of snack bestrijk je het royaal met knoflookboter terwijl het nog warm uit de pan komt en eet je het direct op. Voor een uitgebreidere maaltijd kun je het gebruiken als wrap voor gegrild vlees – kip, lamskofta, rundvleeskebab – met gesneden groenten en een scheutje yoghurtsaus of tahin. Het is heerlijk bij soepen en stoofschotels van allerlei soorten, omdat het elke laatste druppel bouillon opneemt. Het kan pitabrood vervangen bij hummus en andere dips, en het is uitstekend bij elk gerecht uit het Midden-Oosten of de Middellandse Zee. Bazlama combineert ook prachtig met Turkse cacik – de dip van yoghurt, komkommer en kruiden die een van de essentiële smaakmakers van de Turkse keuken is.