Onderste laag: Stevige, licht compacte, puddingachtige cake.
Je hoeft niets in laagjes te bereiden – de oven doet al het werk.
Ingrediënten
4 grote eieren, gescheiden
1 kopje (200 g) kristalsuiker
½ kopje (115 g) ongezouten boter, gesmolten en afgekoeld
1 theelepel vanille-extract
¾ kopje (95 g) universeel meel
2 kopjes (500 ml) lauwe melk
¼ theelepel zout
Poedersuiker om te bestrooien
Benodigde apparatuur
8×8 inch bakvorm
Mengkommen
Elektrische mixer
Garde
Spatel
Fijne zeef (optioneel)
Stap 1: Bereid de bakvorm voor
Verwarm de oven voor op 160 °C (325 °F).
Vet een bakvorm van 20×20 cm licht in of bekleed hem met bakpapier. Dit zorgt ervoor dat de cake na het bakken makkelijker loslaat.
Stap 2: Scheid de eieren
Scheid het eiwit voorzichtig van de eidooier.