Voorbereiding:1️⃣ ‘s Avonds: Meng bloem, zout, suiker, gist, water en knoflook in een grote kom. Het mengsel zal los en plakkerig zijn – zo hoort het. Dek af met plasticfolie of een handdoek en laat het 12-18 uur rusten op kamertemperatuur. Het deeg zal rijzen en bubbelen.
2️⃣ ‘s Ochtends of na de rijstijd: Verwarm de oven voor op 230 °C (boven- en onderwarmte). Als u een gietijzeren pan heeft, plaats deze dan in de oven om hem te verwarmen (of gebruik een ovenschaal met deksel).
3️⃣ Bestrooi het aanrecht met bloem en plaats het deeg voorzichtig in de oven. Niet kneden, maar er een grof brood van vormen. Laat het 30 minuten rusten.
4️⃣ Leg het deeg voorzichtig in de voorverwarmde bakvorm (je kunt deze bekleden met bakpapier). Bestrijk de bovenkant met olijfolie en knoflook en bestrooi met rozemarijn.
5️⃣ Bak de taart 30 minuten afgedekt, verwijder dan het deksel en bak nog 10-15 minuten, tot de korst goudbruin en knapperig is.
6️⃣ Haal het brood uit de oven, laat het afkoelen en serveer het met boter, kaas of gewoon zo – dit brood spreekt voor zichzelf!
Dit recept is een redder in nood, op elk moment van de dag – geen kneden, geen kneden, gewoon wachten en smullen!
Bewaar en deel dit recept als je ook dol bent op zelfgebakken brood, maar dan zonder al te veel moeite!
