Oma’s stoofpot met rundvlees en groenten

Routebeschrijving

1. Begin met het aanbraden van het stoofvlees in  een koekenpan op middelhoog vuur tot het aan alle kanten dichtgeschroeid is. 
2. Doe in de  slowcooker het aangebraden rundvlees, de wortels, selderij, ui, knoflook, tomatenblokjes, runderbouillon, aardappelen, gedroogde tijm, zout en peper. Roer alles goed door elkaar.
3. Dek de slowcooker af en kook op lage stand gedurende 6-8 uur of op hoge stand gedurende 3-4 uur, tot het rundvlees mals is en de groenten gaar zijn.
4. Voeg de diepvrieserwten de laatste 30 minuten van de kooktijd toe aan de slowcooker en roer alles goed door elkaar.
5. Zodra de soep klaar is, proef en pas de kruiden naar behoefte aan. Serveer warm, eventueel gegarneerd met verse kruiden.