Deze gevlochten kip cordon bleu ziet eruit alsof hij zo uit een gezellig café komt, maar je hebt er maar vier ingrediënten voor nodig en hij is in minder dan dertig minuten klaar. Goudbruin, luchtig croissantdeeg gevuld met geraspte kip , ham en gesmolten Zwitserse kaas – het is een van die recepten die je veel meer oplevert dan dat het je kost.
Ik begon dit gerecht doordeweeks te maken als ik iets speciaals wilde, zonder dat het te ingewikkeld was. De eerste keer dat ik het op tafel zette, wilde iedereen weten hoe ik het had gemaakt. Toen ik zei « croissantdeeg en gegrilde kip », waren de verbaasde gezichten het helemaal waard. Het is een vast onderdeel geworden van mijn lunchmenu op drukke zaterdagen en doordeweekse avonden waarop ik wil dat het avondeten eruitziet alsof ik er moeite in heb gestoken.
Waarom je het geweldig zult vinden
Slechts 4 ingrediënten : croissantdeeg, kip, ham en Zwitserse kaas. Dat is alles.
Klaar in ongeveer 30 minuten – inclusief voorbereiding. Het is sneller dan de meeste dingen die ik doordeweeks maak.
Het ziet er indrukwekkend uit en vereist bijna geen vaardigheid : vlechten betekent simpelweg dat je stroken deeg over elkaar vouwt. Als je een cadeau kunt inpakken, kun je dit ook.
Ideaal voor restjes — warmt perfect op in de broodrooster en blijft een paar dagen goed in de koelkast.