4-5 aardappelen, gekookt en in plakken gesneden
Zout & peper
Romige Kaassaus
250 ml melk of room
1 eetlepel boter
1 eetlepel bloem
Knoflookpoeder
Basilicum
Geraspte kaas
Extra Toppings
Kaasschijven (cheddar, mozzarella of zwitserse kaas)
Extra geraspte kaas
Verse peterselie
De Geur van Begin
In een warme pan ontmoet de ui de olijfolie. Langzaam wordt hij zacht en zoet. Dan komt het rundergehakt erbij. Het sizzelt en de geur vult de keuken met een gevoel van echt thuis koken.
Paprika, knoflook en kruiden worden toegevoegd. Elke ingrediënt smelt samen in het geheel, zonder haast. De tomatenpuree voegt diepte toe, terwijl de erwten een frisse, zachte toets geven. Het resultaat is een vulling die zowel rustiek als vol liefde is.De boter smelt langzaam en de bloem wordt erdoor geklopt. De melk wordt beetje bij beetje toegevoegd totdat alles glad is. Dan komt de kaas erbij, die smelt en alles transformeert in een warme, zachte omhelzing.
