In de drukte wereld van vandaag zijn er gerechten die meer bieden dan alleen een verzadigd gevoel. Ze brengen een gevoel van thuis, van geborgenheid en warmte. Deze ostige notfärs- en potatisgratäng is zo’n gerecht, dat de herinneringen aan de kindertijd oproept en de liefde van een zorgzame bereiding in elke hap vastlegt.
Een Rustieke Basis van Ingrediënten
Deze gratäng begint met een eenvoudige maar liefdevolle combinatie van ingrediënten:
450 g rundergehakt
1 kleine ui
1 rode paprika
1 groene paprika
2 teentjes knoflook
½ dl tomatenpuree
Kruiden (zout, peper, oregano, paprika, komijn)
Erwten (optioneel)
Aardappellagen
