– Meng de eieren, fructose en vanille-extract in een kom. Voeg amandelmeel en maizena toe. Meng alles met een garde.
– Breng de amandelmelk aan de kook. Zodra het kookt, klop het er geleidelijk al kloppend doorheen met het ei- en bloemmengsel om klontjes te voorkomen.
– Giet het mengsel vervolgens terug in de pan op laag vuur en laat het verder koken, onder voortdurend roeren in een acht-vormige beweging, tot het mengsel glad is en de gewenste consistentie heeft bereikt.
– Je crème is klaar om je taarten mee te vullen of om gewoon zo uit de pan te scheppen.
RECEPTIDEE VOOR SIGAREN GEVULD MET ROOM
sigarenfodraal
